Fábrica Mel-de-Cana Ribeiro Sêco

A Fábrica Mel-de-Cana Ribeiro Sêco fica na Rua das Maravilhas, a oeste do centro do Funchal, e apresenta-se como uma das mais antigas empresas madeirenses do ramo alimentar, com mais de 135 anos de história. É especializada em mel-de-cana, o xarope escuro feito a partir da cana-de-açúcar da Madeira que entra nos doces de Natal e de Carnaval da ilha. A cana é moída nos engenhos e o sumo, a guarapa, é filtrado e cozido lentamente, seguindo a receita de sempre.

A par do mel-de-cana clássico, a fábrica produz um mel-de-cana biológico a partir de cana cultivada sem pesticidas de síntese, com métodos que preservam o solo e a biodiversidade; a empresa indica que o cultivo da cana e a produção são controlados e certificados por uma entidade independente, e a fábrica consta entre os operadores biológicos certificados da Madeira. O mel-de-cana não leva aditivos, corantes nem conservantes. A empresa realizou ainda um projeto de descarbonização, com a instalação de painéis fotovoltaicos e a troca de um empilhador a gás por um elétrico.

Na loja da fábrica vendem-se o mel-de-cana clássico e o biológico, o tradicional bolo de mel, broas de mel, compotas, chocolates e trufas com mel-de-cana e um livro de receitas. A loja funciona nos dias úteis. A fábrica fica a uma curta viagem de carro ou de táxi do centro do Funchal.