Restaurante Malhadinha Nova

El Restaurante Malhadinha Nova es el comedor de la Herdade da Malhadinha Nova, una finca vinícola y agrícola en Albernoa, en la llanura del Bajo Alentejo, al sur de Beja. La cocina está dirigida por el chef ejecutivo Joachim Koerper, junto a la chef pastelera ejecutiva Cintia Koerper, y propone una cocina de autor inspirada en la tradición gastronómica alentejana.

La mayor parte de lo que llega a la mesa se cultiva o se cría en la propia finca, que describe su producción como ecológica y autosuficiente. El restaurante sirve el vino, el aceite de oliva y la miel de la casa, trigo Barbela, ternera alentejana, cordero merino y cerdo negro, junto con verduras y fruta de los huertos y frutales. Lo que la finca no produce procede de productores locales que comparten los mismos valores.

Este trabajo le valió al restaurante la Estrella Verde Michelin en 2024, la distinción que la guía concede a los proyectos comprometidos con una gastronomía sostenible, renovada en 2025 y 2026. El chef destaca además la gestión cuidadosa del agua, los residuos y la energía y la cría de razas autóctonas en armonía con el paisaje.

El restaurante recibe tanto a huéspedes del hotel como a visitantes externos, y es aconsejable reservar. La finca organiza también visitas a la bodega y catas de vino. Se encuentra junto a la carretera IP2, al sur de Beja, y se llega en coche.