Lieux à visiter au Portugal

Restaurant de petit-déjeuner et de brunch entièrement végétarien au centre de Funchal, avec un buffet de saison préparé à partir de produits d'agriculteurs madériens, bio autant que possible, et des options véganes et sans gluten.

Restaurant végétarien et végan dans le centre historique de Ponta Delgada, à São Miguel, ouvert depuis 2006. Sa carte de saison repose sur des produits frais choisis chaque matin au marché local.

Ferme maraîchère familiale en agriculture biologique à Rabo de Peixe, sur São Miguel, dont le restaurant de la ferme à la table sert des menus dégustation surprise composés avec la récolte du jour et avec du poisson et de la viande des Açores.

Restaurant d'un domaine viticole près de Monforte, dans le Haut-Alentejo, où le chef Eduardo Grilo cuisine des recettes traditionnelles de la région avec les légumes, les herbes et les fruits du potager et du verger du domaine et les produits d'agriculteurs voisins.

Restaurant gastronomique végétarien de José Avillez dans le Chiado, à Lisbonne, avec un menu dégustation de saison fondé sur des légumes bio de petits producteurs locaux. Distingué par l'Étoile Verte Michelin.

Restaurant gastronomique dans un manoir médiéval restauré du domaine viticole Fitapreta, près d'Évora, avec des menus dégustation micro-saisonniers préparés en grande partie avec les produits de son potager. Étoile Verte Michelin en 2026.

Restaurant végétarien historique de Lisbonne, ouvert depuis 1978 dans la Rua do Salitre et lié à une école bouddhiste. Il sert des plats végétariens et véganes d'inspiration tibétaine dans une salle colorée et un jardin intérieur.

Restaurant de domaine viticole près de Reguengos de Monsaraz, qui cuisine les légumes des potagers bio du domaine et les produits d'agriculteurs locaux, avec une cuisine anti-gaspillage. Distingué par l'Étoile Verte Michelin.