Restaurant Malhadinha Nova

Das Restaurant Malhadinha Nova gehört zur Herdade da Malhadinha Nova, einem Wein- und Landgut in Albernoa in der Ebene des Baixo Alentejo südlich von Beja. Die Küche leiten Executive Chef Joachim Koerper und Executive Pastry Chef Cintia Koerper; serviert wird eine Autorenküche, die von der gastronomischen Tradition des Alentejo inspiriert ist.

Das meiste, was auf den Teller kommt, wird auf dem Gut selbst angebaut oder aufgezogen; das Gut beschreibt seine Erzeugung als biologisch und autark. Das Restaurant serviert hauseigenen Wein, Olivenöl und Honig, Barbela-Weizen, Alentejo-Rind, Merinolamm und schwarzes Schwein sowie Gemüse und Obst aus den Gärten und Obstgärten. Was das Gut nicht selbst erzeugt, stammt von lokalen Produzenten mit denselben Werten.

Dafür erhielt das Restaurant 2024 den Grünen Michelin-Stern, mit dem der Guide Restaurants auszeichnet, die sich für nachhaltige Gastronomie einsetzen, und behielt ihn 2025 und 2026. Der Küchenchef verweist außerdem auf den sorgsamen Umgang mit Wasser, Abfall und Energie sowie auf die Haltung heimischer Rassen im Einklang mit der Landschaft.

Das Restaurant empfängt Hotelgäste ebenso wie auswärtige Besucher; eine Reservierung ist ratsam. Das Gut bietet zudem Kellereiführungen und Weinproben an. Es liegt an der Straße IP2 südlich von Beja und ist mit dem Auto erreichbar.