Quinta da Fornalha

Die Quinta da Fornalha ist ein aktiver landwirtschaftlicher Betrieb mit rund 35 Hektar am Rand von Castro Marim im Osten der Algarve. Ein Teil des Hofes liegt im Naturschutzgebiet Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo António, wo Flamingos in den Salzwiesen nach Nahrung suchen. Das Land ist seit etwa 250 Jahren im Besitz derselben Familie; das heutige Projekt begann 2008, und seit 2010 ist der Hof biozertifiziert.

Die Gäste wohnen in Ferienhäusern mit eigener Küche, die aus den früheren Unterkünften der Landarbeiter entstanden und mit traditionellen Lehmwänden und Kalkputz restauriert wurden. Kräuter und Gemüse aus den Biogärten dürfen sie selbst ernten, und die Taberna Remexida, das Restaurant des Hofes, kocht saisonal mit Produkten vom Hof und aus der Region. Im Hofladen gibt es, was die Obstgärten hergeben, von Feigenchutney und Marmeladen bis zu Fleur de Sel aus den nahen Salinen.

Feigen sind die wichtigste Kultur, daneben Johannisbrot, Orangen, Oliven und Mandeln, alles ohne synthetische Chemie angebaut. Mit Agroforst und Permakultur baut der Hof in einer von Wüstenbildung bedrohten Region den Boden wieder auf und hat seit 2023 einen Waldgarten mit mehr als tausend Pflanzen aus rund 80 Arten angelegt. Das ganze Jahr über gibt es ein Freiwilligenprogramm, dazu Hofführungen und Workshops.

Ein kleiner Bahnhof an der Algarve-Linie liegt etwa 500 Meter entfernt, sodass man den Hof mit dem Zug aus der ganzen Region erreicht. Die Salzwiesen des Schutzgebiets, die Burg von Castro Marim und die Strände der östlichen Algarve sind ganz in der Nähe.