Restaurante Loki

O Loki é um restaurante muito pequeno no centro de Portimão, no barlavento algarvio, aberto no final de 2019 pelo chefe João Marreiros. Não há ementa escrita: os clientes recebem um menu de degustação surpresa com cerca de onze pratos, pensado todos os dias a partir do que há de mais fresco.

O chefe, que cresceu na serra de Monchique, trabalha quase exclusivamente com produtos do Algarve, do mar e da ria ao campo e à serra. Apanha ervas silvestres, algas e cogumelos, compra a pequenos produtores que conhece pessoalmente e faz de raiz produtos como o pão e a manteiga. As fermentações e maturações servem para intensificar o sabor e conservar os ingredientes, e os vinhos são também da região.

Em 2024, o guia Boa Cama Boa Mesa, do jornal Expresso, atribuiu ao Loki o prémio Sustentabilidade, entregue nesse ano a dez restaurantes portugueses que se destacam na defesa e promoção da sustentabilidade.

Os jantares funcionam apenas por reserva e, com tão poucos lugares, convém marcar com bastante antecedência. O restaurante fica na Rua Vasco Pires, a curta distância a pé da zona ribeirinha de Portimão; a cidade tem estação de comboio na Linha do Algarve e é fácil de alcançar de carro.