Hotel Rural Monte da Provença

L'Hotel Rural Monte da Provença est un petit hôtel de campagne à São Vicente e Ventosa, à quelques kilomètres du centre d'Elvas, dans le district de Portalegre. L'ancienne ferme, achetée en ruine en 2000, abrite aujourd'hui dix chambres et suites décorées individuellement, une piscine extérieure, des jardins, un bar, une cave à vin et un restaurant. Autour s'étendent une vigne, des vergers d'orangers et de noyers, des oliviers et un petit lac.

L'hôtel indique que ses panneaux photovoltaïques fournissent plus de 60 pour cent de son électricité. L'eau chaude et le chauffage proviennent de capteurs solaires, complétés par une chaudière à granulés les jours froids ou pluvieux, et les chambres sont chauffées et rafraîchies par le sol. L'eau est puisée, traitée, utilisée puis réutilisée pour l'arrosage, tandis que des fossés en courbes de niveau et de petites retenues gardent l'eau de pluie et aident à recharger la nappe. Plus de 3400 arbres et 5500 arbustes ont été plantés sur le domaine, et environ 80 pour cent des fournisseurs sont locaux. Les repas sont préparés sur commande, avec réservation préalable, ce qui limite le gaspillage alimentaire, et des bornes de recharge pour voitures électriques sont disponibles.

Elvas, ville inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est la première visite qui s'impose. Le lac de barrage du Caia, à une quinzaine de kilomètres, est réputé pour l'observation des oiseaux, la randonnée, le VTT et les sports de pagaie, et Vila Viçosa, Campo Maior et la ville espagnole de Badajoz sont toutes proches. On peut aussi monter à cheval, déguster des vins ou voler en montgolfière dans les environs. L'hôtel se trouve à environ sept kilomètres de la gare d'Elvas et à quelque 200 kilomètres de l'aéroport de Lisbonne ; la voiture reste le moyen le plus pratique pour découvrir la région.