Lugares para visitar en Portugal

Restaurante de desayunos y brunch totalmente vegetariano en el centro de Funchal, con un bufé de temporada elaborado con productos de agricultores de Madeira, ecológicos siempre que es posible, y opciones veganas y sin gluten.

Restaurante vegetariano y vegano en el centro histórico de Ponta Delgada, en São Miguel, abierto desde 2006. Su carta de temporada parte de productos frescos elegidos cada mañana en el mercado local.

Finca familiar de hortalizas ecológicas en Rabo de Peixe, São Miguel, con un restaurante de la huerta a la mesa que sirve menús degustación sorpresa elaborados con la cosecha del día y con pescado y carne de las Azores.

Restaurante de una finca vinícola cerca de Monforte, en el Alto Alentejo, donde el chef Eduardo Grilo cocina recetas tradicionales de la región con verduras, hierbas y fruta del huerto y los frutales de la finca y productos de agricultores vecinos.

Restaurante vegetariano de alta cocina de José Avillez en el Chiado de Lisboa, con un menú degustación de temporada basado en verduras ecológicas de pequeños productores locales. Distinguido con la Estrella Verde Michelin.

Restaurante de alta cocina en un palacio medieval restaurado de la bodega Fitapreta, cerca de Évora, con menús degustación microestacionales elaborados en gran parte con productos de su propio huerto. Estrella Verde Michelin en 2026.

Histórico restaurante vegetariano de Lisboa, abierto desde 1978 en la Rua do Salitre y vinculado a una escuela budista. Sirve platos vegetarianos y veganos de inspiración tibetana en una sala colorida y un patio ajardinado.

Restaurante de bodega cerca de Reguengos de Monsaraz que cocina con verduras de los huertos ecológicos de la propia finca y productos de agricultores locales, con una cocina de bajo desperdicio. Distinguido con la Estrella Verde Michelin.